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挖掘地方特色美食,探索葡萄直播经济

发表时间:2023-08-29 16:03:27 来源:合肥在线-江淮晨报


(资料图)

近日,合肥市妇联联合农业农村局、文旅局、文明办等部门开展2023-2025年合肥市乡村振兴巾帼行动,引领广大妇女在乡村振兴战略中发挥”半边天”独特作用,为谱写“美丽中国”合肥篇章贡献巾帼智慧和力量。

包河区大圩镇妇联坚持以党建带妇建,依托大圩葡萄和农产品的品牌优势,积极探索“共富工坊+”模式,引导大圩“徽姑娘”发挥女性独有的坚毅、果敢、细腻的品质,挖掘美食故事、传承地方美食、培育地方特色果品,带动女性致富增收。

共富工坊+地域美食。2023年5月17日-21日,合肥市“一次尝遍合肥美食”活动在包河区磨滩大街举办。作为大圩镇的特色美食——大圩粑粑也出现在了现场,这道有着几百年历史的特色美食,一经亮相,便征服了游客们的味蕾。

“这是一种妈妈的味道。”“阿庆嫂”吴大珍笑着介绍。作为大圩的一道特色产品,每年的二月二,大圩镇的老百姓都要吃粑粑,“一次偶然的机会,一个游客在我们的农家乐品尝到了粑粑,就问哪里有卖。”因为这一个启发,吴大珍便与徽姑娘们一起商议,要将“大圩粑粑”挖掘出来,打造成一道地方特色美食。“没想到,大家一拍即合,经过多次商讨、研究、试吃,最后形成了如今的‘大圩粑粑’。”吴大珍坦言,粑粑的做法虽不复杂,但泡米、晾米、调馅每一道工序都有讲究,“家乡的美食不仅美在味道,更美在做美食的人。”如今,在徽姑娘们的努力下,“大圩粑粑”已成为当地的一个特色美食品牌。

共富工坊+特色果品。说起大圩,那肯定要提“大圩葡萄”。作为地方特色,每年夏季,大圩葡萄都是市民菜篮子里的必备水果,也是走亲访友伴手礼的选择之一。如何用女性独有的沟通能力、表现力将大圩葡萄推送出去,也是“徽姑娘”们一直在探讨的话题。

“大家好啊,这几天阳光玫瑰就要正式销售了。”8月12日下午,圩实葡萄园里,沈翠兰正尝试通过短视频平台直播销售自己园里的葡萄。自电商直播经济兴起,大圩的徽姑娘们从一个含蓄的“您好”到如今面对镜头侃侃而谈,她们经历了3年的时间。“2020年的时候,大家第一次接触直播。”沈翠兰笑着回忆道,2020年,镇政府专门为农户们在游客接待中心搭建了400平方米的农产品直播基地,配备摄像机、导播台、专业直播灯光、提词器、无线话筒等设备,那时候“农二代”们起步比较快,像杨志永、李孝菊、史丹燕、程书萍等女性逐步探索电商经济。“她们年轻,也愿意接触新事物,我记得第一年,大家都还在想着直播,杨志永就早早地通过直播就把葡萄卖完了。”如今,通过短视频、直播的方式把葡萄、水果卖出去,也成了大圩徽姑娘们的一个特色。

目前,大圩镇以“共富工坊+”的模式,带动周边近200名妇女在家门口就业创业,坚持强联动、聚要素、优机制推动形成共同奋斗致富、共创美好共富模式,探索出组织共建、资源共享、发展共谋的妇女增收实践路径,不仅带动了村民致富增收,也为乡村振兴发展贡献了巾帼力量。

合肥通客户端-合报全媒体记者 夏海霞 通讯员 贾智霞 程阳

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